Ча Чжай Шэн Бин Ча

Шэн Пуэр производят из юньнаньского крупнолистового сырья без ускоренной влажной ферментации, характерной для Шу. Со временем профиль такого чая меняется — тем сильнее, чем дольше выдержка, а результат зависит от сырья и условий хранения. Эта партия — выдержанный шэн, а не молодой чай: изначальная терпкая «зелень» уже смягчилась, аромат стал более сладким. Традиционный чай, спрессованный в классическую форму «Ци Цзы Бин Ча» — «Лепёшка семерых братьев». Произведён из специально отобранного сырья: листьев старых деревьев со знаменитых гор Цзиньмай, Наньно, рощи Линцан, под контролем опытнейших технологов. Партия 2014 года: если выдержать такой чай 7–10 лет и более в правильных условиях, получается настоящий «чёрный», естественно состаренный пуэр — большая редкость даже в Китае.